L’Olio extra vergine di oliva Coppini 100% Italiano è estratto a freddo (con temperatura di estrazione inferiore a 27°C per mantenere al meglio la presenza di polifenoli, vitamine E e composti volatili). È prodotto da olive provenienti dalle migliori zone di produzione nazionale.
Note gustative: fruttato medio e armonico, dal sapore rotondo ed equilibrato.
Utilizzo: è l’ingrediente essenziale nel tuo ristorante, perfetto per condire a crudo, ma versatile anche in cottura. È ideale anche per le ricette più raffinate come tartare o carpacci.
Abbinamenti: pani all’olio, pizza; paste fresche o secche; minestroni; tartare di carne, carpacci di terra, carni bianche come agnello o faraona o coniglio, carne di maiale; salse brune; formaggi vaccini; insalate a foglia morbida.
