Olio extra vergine di oliva a denominazione di origine protetta, ottenuto con olive 100% umbre dei colli Amerini, Terni, con predominanza di cultivar rajo, leccino, frantoio. Il Coppini DOP Umbria è un olio pregiato che rappresenta appieno la tradizione contadina umbra. È un olio sostenibile, controllato e salutare, a zero pesticidi residui. Un impegno concreto per una maggiore tutela del consumatore e una riduzione dell’impatto chimico sull’ambiente. Certificato di analisi zero pesticidi residui
Note gustative: fruttato medio-intenso, verde erbaceo, con note piccanti e amare in armonico equilibrio.
Utilizzo: molto indicato a crudo, per piatti strutturati o prelibatezze tradizionali. Abbinamento: bruschette, zuppe, piatti al tartufo nero, cacciagione e grigliate di carne, legumi.
