L’olio extravergine di oliva Coppini è estratto a freddo con temperatura inferiore a 27°.
È un olio comunitario, ottenuto da olive raccolte a maturazione completa, così da ottenere un gusto dolce ed armonico.
Note gustative: sapore dolce e delicato con lievi note fruttate, con corposità media.
Legenda: Intensità olfattiva 2 – Intensità gustativa 2 – Corposità 3
Utilizzo: per la cucina di tutti i giorni, sia a crudo che in cottura.
Abbinamenti: preparazione di pane e pizze; risotti; pesce di mare e d’acqua dolce incluse zuppe, tartare e carpacci di mare; carni bianche da pollame, creme e salse bianche; formaggi caprini e pecorini.
